Правда о жирах, которую вы должны знать

Правда о жирах интересует, в первую очередь людей с излишним весом. Давайте ещё раз остановимся на главных причинах лишнего веса. К ним относят:

  • приём пищи в неограниченных объёмах;
  • недостаток физической активности;
  • наследственный фактор;
  • возрастные показатели.

Статья по теме: Как питаться чтобы похудеть — правила и советы.

Правда о жирахО наследственном и возрастном факторах речь шла ранее в статье «В чём причины лишнего веса?», а сегодня поговорим об особенностях питания. Главная проблема состоит в том, что мы (в своем большинстве) не то, чтобы слишком много едим, а просто не совсем правильно питаемся. С этого и следует начать!

Все продукты включают в себя жиры, белки и углеводы. Ниже речь пойдёт о жирах. Большинство из нас пытается либо значительно их уменьшить, либо полностью исключить из своего рациона питания.

Зачастую диеты по снижению массы тела, практически полностью исключают жиры. Но такое отношение к жирам является не совсем верной позицией.

Жиры относятся к наиболее питательным веществам. Они выступают источником энергии и одновременно являются пластическим материалом, который служит основным компонентом нервной, соединительной и иных тканей.

В результате переработки 1 г жира высвобождается около 9 килокалорий (для сравнения — в результате переработки углеводов и белков высвобождается всего около 4 килокалорий). Поэтому можно сделать вывод, что оптимальным источником энергии можно назвать именно жиры.

Действие жиров также направлено на лучшее усвоение организмом целого ряда жирорастворимых витаминов. Поэтому употребление таких витаминов в чистом виде (отдельно от жиров) не даёт никакого эффекта.

В чём же причина неэффективности диет, которые характеризуются низким содержанием жира?

Дело в том, что нехватка жиров ведёт к тому, что человек не наедается и у него возникает сильное чувство голода. В результате человек, как правило, поглощает большее количество пищи и как следствие — стремительное увеличение массы тела.

При употреблении жиров наступает быстрое насыщение, человек потребляет меньшее количество пищи (а это меньшее количество калорий).

Из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что жиры — это не враг для нашего организма, а, напротив, при рациональном использовании они являются помощником в погоне за идеальной фигурой. Поэтому крайне нецелесообразно полностью исключать жиры из рациона питания.

Все жиры условно делятся на ненасыщенные (их называют хорошими) и насыщенные (их называют плохими).

Раскрывая правду о жирах, открываю вам секретную формулу их потребления:

Ешьте меньше продуктов, содержащих «плохие» насыщенные жиры и больше — содержащих «хорошие» ненасыщенные.

Главные источники ненасыщенных жиров:

  1. Масла, среди которых наиболее популярные — оливковое, подсолнечное нерафинированное, горчичное, льняное и кукурузное.
  2. Семечки, оливки, орехи, которые являются непосредственным источником вышеперечисленных масел.
  3. Жирные сорта рыбы.
  4. Шоколад (преимущественно чёрный).

Основные источники насыщенных жиров:

  1. Продукты животного происхождения, к которым относят жареные мясные продукты, жирные сорта сыра, сметану, маргарин, сливочное масло.
  2. Трансжиры — их получают в результате нагревания до высокой температуры ненасыщенных жиров. Применяют их практически во всех кондитерских изделиях.
  3. Все жареные продукты.

Статья по теме: Правильное питание для снижения веса: белки.

Вот несколько полезных советов:

  • Желательно заменить жарку на иной вид термической обработки. Предпочтение следует отдать запеканию, варке. А также приготовлению различных блюд в пароварке или в аэрогриле.
  • Если вы всё же решили жарить, то предпочтение лучше отдать растительным маслам, а не животного происхождения.
  • Жарить нужно на качественной сковородке, на которой еда не пригорает! Это, в свою очередь, позволит сэкономить растительное масло и не экономить на своём здоровье.

Правда о жирах теперь вам известна, а если вы хотите похудеть, смотрите мою бесплатную книгу «3 рецепта для быстрого похудения».

Дмитрий Шеломенцев

 

<<<  ОГЛАВЛЕНИЕ СТАТЕЙ О ЗДОРОВЬЕ  >>>

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Сообщение*

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.